Repareren moet!

Kijk, dit vind ik nou gaaf. Niet alleen omdat het een Bialetti Brikka is, maar ook omdat een mokkapotje met een afgebroken handvat weer een nieuwe kans krijgt. Iemand heeft hier de moeite genomen om uit triplex een nieuw handvat te figuurzagen. Dat spreekt me aan. Apparaten moeten gemaakt worden zodat je ze (zelf) kunt repareren! (Zie ook: ifixit.com/Manifesto)

Lees verder Repareren moet!

Instagram-barista’s

Vóór en na. Voor de verandering eens met een satéprikker in m’n cappuccino zitten tekenen. Ik oefen al een tijdje met ‘free pouring’, maar tegen die barista’s die ik op Instagram voorbij zie komen kan ik echt niet op. Ook niet met een satéprikker…

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Mokkapot-tips: Back to the Moka Pot

Kávékalmár heeft een bijzonder vermakelijk filmpje geplaatst met metingen en mokkapot-tips. Iedereen kan lekkere koffie zetten met een mokkapot en een bitter resultaat voorkomen door een paar simpele trucs toe te passen. De belangrijkste factor hierbij, aldus de Hongaarse makers, is de temperatuur van het water dat door het koffiemaalsel vloeit. Die temperatuur bepaalt voor het grootste deel de smaak van je koffie.

Je dacht dat de watertemperatuur bij een mokkapot niet te beïnvloeden was?

Lees verder Mokkapot-tips: Back to the Moka Pot