Niks gekocht

Onze spreeuwenbekjes kwetterden al een tijdje in koor om een tosti-apparaat. Ik heb dit geruime tijd genegeerd, maar als ik heel eerlijk ben, moet ik toegeven dat ik 1. ook erg van Hollandse croque monsieurs houd en 2. niet heel dol ben op de kromgetrokken, ribbelloze oventosti’s die we nu noodgedwongen eten. Maar ik houd mijn poot stijf wat betreft dit: nóg weer een elektrisch apparaat komt er hier niet in. Er kronkelen al genoeg snoeren over de vloer in huize Boschman.

Lees verder Niks gekocht

Makers van de Brikka in financiële problemen

Word ik dan toch plotseling en onverwacht verrast door het nieuws dat de makers van de Bialetti Brikka in de financiële problemen zitten! Sommige nieuwskanalen overdrijven graag en schreeuwen in hun headlines dingen als “Mokkapot met uitsterven bedreigt!”. Maar da’s bullshit natuurlijk, want er zijn voldoende (ook qua vormgeving schaamteloos gekopieerde) concurrenten van de Moka Express in de handel. Maar de Bialetti Brikka is een ander verhaal. Die wordt louter en alleen door de firma Bialetti geproduceerd (patent). Die moet ik nu mogelijk wel gaan inslaan om mijn koffietoekomst veilig te stellen…

Ik heb er meerdere nieuwsartikelen over gelezen, maar Chris Crowley van Grubstreet brengt de oorzaak zeer eloquent onder woorden:

Lees verder Makers van de Brikka in financiële problemen

Verkeerd op de camping

Dit is toch wel even flink balen. Ik wissel mijn mokka-espresso namelijk graag af met lofi-cappuccino, óók op de camping. Maar toen we op het laatste moment besloten toch nog een paar dagen te gaan kamperen, ben ik mijn melkopschuimer helemaal vergeten! Dan maar met een vork de melk proberen op te schuimen. Dat lukt dus niet. En het smaakt toch een stuk minder. Koffie Verkeerd heet niet voor niets zo… Nou ja, beter dan niks.

Lees verder Verkeerd op de camping

Check out that perfect puck!

Well I’ll be damned… Normaal tik ik de filtertrechter van mijn Brikka altijd gedachteloos leeg in de bak voor groente- en fruitafval die ik op het aanrecht heb staan. Misschien heb ik het dit keer iets zachter getikt dan normaal, want ik zag tot mijn verbazing een perfecte puck in de bak liggen! Die heb ik er toch even uit gevist en op een schotel gelegd om te bewonderen. Heck, ik heb er zelfs een foto van gemaakt. Zo. En nu een een lekkere koffie!

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Repareren moet!

Kijk, dit vind ik nou gaaf. Niet alleen omdat het een Bialetti Brikka is, maar ook omdat een mokkapotje met een afgebroken handvat weer een nieuwe kans krijgt. Iemand heeft hier de moeite genomen om uit triplex een nieuw handvat te figuurzagen. Dat spreekt me aan. Apparaten moeten gemaakt worden zodat je ze (zelf) kunt repareren! (Zie ook: ifixit.com/Manifesto)

Lees verder Repareren moet!

Instagram-barista’s

Vóór en na. Voor de verandering eens met een satéprikker in m’n cappuccino zitten tekenen. Ik oefen al een tijdje met ‘free pouring’, maar tegen die barista’s die ik op Instagram voorbij zie komen kan ik echt niet op. Ook niet met een satéprikker…

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Mokkapot-tips: Back to the Moka Pot

Kávékalmár heeft een bijzonder vermakelijk filmpje geplaatst met metingen en mokkapot-tips. Iedereen kan lekkere koffie zetten met een mokkapot en een bitter resultaat voorkomen door een paar simpele trucs toe te passen. De belangrijkste factor hierbij, aldus de Hongaarse makers, is de temperatuur van het water dat door het koffiemaalsel vloeit. Die temperatuur bepaalt voor het grootste deel de smaak van je koffie.

Je dacht dat de watertemperatuur bij een mokkapot niet te beïnvloeden was?

Lees verder Mokkapot-tips: Back to the Moka Pot